Желтые яйца. Пошаговый рецепт

Желтые яйца. Фото

Желтые яйца на Пасху можно покрасить различными способами.

Кто то покупает натуральные порошковые красители в магазине, а кто то жидкие.

Но они, к сожалению, при наличии в яйцах микротрещин, окрашивают не только скорлупу, но и белок.

А окрашенный белок есть, согласитесь, не очень приятно. Хоть это и абсолютно безвредно.

Можно еще разукрасить сваренное и остывшее яйцо фломастерами, лаком для ногтей и прочее, но это не кулинарные способы, мы их не будем рассматривать.

Нас интересуют способы чтобы быстро, недорого и просто, ведь так?

А поэтому мы будем красить в самом натуральном красителе, в куркуме.

Правда ее надо заранее купить, потому что может такое случиться, что на Пасху все надумают красить яйца именно куркумой. И образуется временный дефицит. Ведь и такое бывает в жизни.

Хотя это и не проблема вообще, покрасим по старинке луковой шелухой, и будет нам счастье. Если подержать яйца в луковой шелухе немножко, то они тоже будут желтоватыми, ну естественно, не такими красивыми, как в куркуме.

Для покраски яиц в желтый цвет нам понадобится:

  • пакетик куркумы
  •  уксус для закрепления цвета
  •  соль для варки яиц

Желтые яйца. Рецепт приготовления

Шаг 1. Яйца моем, опускаем в кастрюльку, заливаем холодной водой и ставим на огонь.

Шаг 2. Добавляем 1 столовую ложку с верхом соли, чтобы яйца не разбились в процессе варки.

Внимание! Чем больше яиц, тем больше должно быть соли.

Шаг 3. Когда вода начнет закипать, уменьшаем огонь до минимума и варим яйца минут 10 — 15.

Шаг 4. Сливаем осторожно воду и заливаем яйца холодной водой, чтобы они хорошо чистились.

Шаг 5. Растворяем в кастрюльке куркуму,  даем ей покипеть немного,, добавляем столовую ложку уксуса.

Шаг 6. Помещаем в раствор куркумы яйца и оставляем их на полчаса, на 2 часа, на 6 часов и до утра. Чтобы получить яйца различного желтого цвета от светлого до яркого.

Или же есть 2 способ: окрашиваем все сразу в ярко желтый цвет, отваривая их в растворе куркумы в течение 10 минут.

Как покрасить яйца в желтый цвет при помощи куркумы. Пошаговый рецепт

Теперь Вы знаете, как сделать яйца желтыми без красителей. они будут отлично смотреться вместе с синими яйцами.

На сайте kuhnja.org есть и другие интересные рецепты для приготовления к различным праздникам.