Жареные куриные сердечки. Пошаговый рецепт

Жареные куриные сердечки. Фото

Жареные куриные сердечки — очень вкусное и бюджетное блюдо.

Так как куриные сердечки относятся к потрохам,  стоят они сравнительно недорого.

Если сравнивать со стоимостью свинины и говядины, то экономия заметна.

А это значит можно за копейки накормить сытно всю семью.

Да и на праздник можно подать такое блюдо, выглядит оно очень аппетитно.

Гости даже не догадаются, из чего эта вкусная закуска.

Для приготовления жареных куриных сердечек нам нужно:

  • куриные сердечки — 800 гр.
  • соль — 5 гр (по вкусу)
  • перец — 2 гр.
  • чеснок — 3 зубка
  • соевый соус — 80 мл.
  • мед — 20 гр.
  • сок лимона — 20 мл.
  • сметана — 20 мл.
  • мука — для панировки
  • яйца — 2 шт. (по желанию)
  • масло для жарки

Жареные куриные сердечки. Рецепт приготовления

Шаг 1. Куриные сердечки моем, надрезаем их так, чтобы развернуть, но не отрезать половинку.

Шаг 2. Раскладываем их на доске, по желанию можно обрезать жирок который сверху, если не нужно жирное

Шаг 3. Накрываем сердечки пищевой пленкой и отбиваем сразу все молоточком через пленку.

Шаг 4. Переворачиваем сердечки и отбиваем так само с другой стороны.

Шаг 5. Посыпаем мясо перчиком и солью.

Шаг 6. Муку насыпаем пополам в две пиалочки или салатницы.

Шаг 7. Яйца взбиваем с солью и черным перцем или любимыми приправами и так же разделяем поровну на 2 емкости.

Шаг 8. Сердечки макаем в муку, затем в яичную смесь, затем опять в муку в другой емкости и опять в емкость с яйцами вторую.

Шаг 9. Жарим наши куриные сердечки на сковородке с  разогретым маслом с одной стороны, затем с другой стороны до румяной корочки.

Готовые жареные куриные сердечки подаем со сметаной или с майонезом. К любому салату или гарниру.

Приятного аппетита! И будьте здоровы!

Как приготовить вкусные отбивные из куриных сердечек. Пошаговый рецепт