Заливной пирог с яйцами и зеленым луком

Заливной пирог с яйцами и зеленым луком. Фото

Заливной пирог с яйцами и зеленым луком  — очень вкусный пирог с сочной начинкой.

Это очень простой рецепт пирога и готовится быстро, так как тесто готовится жидкое.

Яйца и зеленый лук тоже режутся очень быстро. Варятся яйца всего минут 10.

А затем можно их натереть на крупной терке, чтоб еще быстрее., если не хотите резать кубиками.

Так что если Вы не знаете, что приготовить на выходные — смело готовьте этот вкуснейший пирог.

Для приготовления пирога с яйцами и зеленым луком нам понадобится:

для начинки:

  • Зеленый лук — 200 грамм
  • Вареное яйцо — 5 штук
  • Растительное масло — 2 столовые ложки
  • Соль, перец — по вкусу

для теста:

  • Кефир — 400 миллилитров
  • Сливочное масло — 80 грамм
  • Яйцо — 2 штуки
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Сахар — 0,5 чайной ложки
  • Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка
  • Мука — 260 грамм

для верха пирога:

  • Желток — 1 штука
  • Молоко — 1 столовая ложка

Вкусный  заливной пирог с яйцами и зеленым луком. Рецепт приготовления:

Шаг 1. Моем под краном зеленый лук и мелко нарезаем. Чем больше лука, тем лучше!

Шаг 2. Нарезаем кубиками предварительно сваренные яйца, или, если лень, трем на крупной терке.

Шаг 3. Хорошенько солим начинку по вкусу, добавим черный молотый перец и пару ложек растительного масла или сметаны, чтобы начинка не была сухой. Часто бывают жалобы что пирог недосоленый.

Шаг 4. Тщательно все перемешаем и начинка готова! Отложим начинку займемся тестом.

Шаг 5 Два яйца соединяем с сахаром и солью, и взбиваем миксером или вручную.

Швг 6. Добавляем кефир, и все перемешиваем…

Шаг 7. Просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем.

Шаг 8. Вливаем растопленное в микроволновке и остывшее сливочное масло, снова смешиваем Тесто должно получиться как на оладьи. Как густая сметана.

Швг 9. Дно формы для запекания застилаем пергаментом. Бока смазываем сливочным маслом.

Шаг 10. Выливаем половину теста.

Шаг 10. Равномерно выкладываем всю начинку.

Шаг 11. Заливаем оставшимся тестом..

Шаг 12. Выпекаем заливной пирог в духовке при 200 градусах — 40-50 минут до готовности.

Шаг 13. Через 40 минут соединяем желток с молоком, смазываем верх пирога и в духовку на 10-15 минут

Готовый пирог немного остужаем в форме.

Заливной пирог  с яйцами и зеленым луком  готов — приятного аппетита!

Быстрый заливной пирог на кефире. Пошаговый рецепт

На сайте kuhnja.org есть и другие рецепты простой и вкусной выпечки.