Хлібний квас без дріжджів у домашніх умовах

Хлібний квас без дріжджів у домашніх умовах. Фото

Хлібний квас без дріжджів у домашніх умовах готується легко та просто!

А за цим рецептом ще й  без родзинок !

Це старовинний простий рецепт домашнього квасу, по ньому готували ще наші прапрабабусі.

Більшість рецептів квасу трапляються на дріжджах.

Але як відомо, від дріжджів і дупа росте як на дріжджах, а тому готуватимемо без дріжджів.

Тож це можна вважати квасом для охочих схуднути.

У цьому рецепті мало того, що дріжджі не використовуються, то ще й цукру йде майже нічого.

Єдиний мінус цього рецепту в тому, що чекати на квас доведеться 3 доби.

У той час як квас на дріжджах деякі готують лише за 2-3 години.

Кожен вирішує сам, який квас готувати, а я краще почекаю 3 дні, зате питиму здоровий натуральний квас.

А ще такий квас можна надавати маленьким дітям!

Для приготування хлібного квасу без дріжджів нам знадобиться:

вода 2 літри,
2 столові ложки цукру,
150 грам житніх сухариків.

Хлібний квас без дріжджів та без родзинок у домашніх умовах. Покроковий рецепт

Крок 1. У 2 літрову банку поміщаємо сухарики.

Увага! Якщо Ви хочете темний квас, то купуйте найтемніший хліб і робіть з нього сухарики. Із білого хліба буде білий квас.

Крок 2. Додаємо 2 столові ложки цукру.

Крок 3. Заливаємо все це чистою водою зі свердловини або з сулії не до самого шийки, а залишивши приблизно на три пальці місце для бродіння.

Увага! Водопровідна вода часто такої якості, що в ній можна тільки прати та за її допомогою мити підлогу. Тому не використовуйте її для приготування квасу чи компотів.

Крок 4. Накриваємо банку кришкою з дірочками та залишаємо на кухонному столі на 3 доби.

Увага! Якщо немає кришки з дірочками, можна просто зав’язати її марлею або бавовняною тканиною, найголовніше, щоб туди проникало повітря, оскільки воно потрібне для бродіння.

Ну і ще це потрібно для того, щоб усі мухи не злетілися на нашу смакоту.

Крок 5. Через 3 дні зливаємо наш квас у порожню банку, а м’якоть не викидаємо, а складаємо в підлогу літрову баночку. Це у нас виходить закваска.

Тепер половину цієї закваски відправляємо назад у банку, додаємо туди знову сухариків і процес повторюється.

Або можна відразу готувати 2 дволітрові банки квасу, розділивши нашу закваску навпіл.

Найсмачніший ароматний домашній квас готовий! Смачного!

До речі, на такому квасі виходить дуже смачна домашня окрошечка.

А ось відео рецепт приготування нашого домашнього квасу від каналу Марина Мир.

Як приготувати натуральний домашній без дріжджовий квас із хліба. Покроковий рецепт

Хлебный квас без дрожжей, готовим дома

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

Деякі люди скаржаться, що хлібний квас без дріжджів не виходить. Для цього є покращений рецепт хлібного квасу. Він також без дріжджів, але з додаванням родзинок.

Родзинки в жодному разі не можна мити перед відправкою в банку, так як на ньому є мікроорганізми, що викликають бродіння.

Ось відео рецепт приготування без дріжджового квасу з родзинками від каналу Milenia Кулінарні рецепти.

Як приготувати домашній квас на хлібі та родзинках без дріжджів. Покроковий рецепт

Домашний Квас ЯДРЁНЫЙ без добавления дрожжей, супер вкусный! .

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

На сайті kuhnja.org є й інші рецепти смачних та корисних напоїв.

Оцените рецепт!
recipe image
Название рецепта
Хлібний квас без дріжджів у домашніх умовах. 2 Варианти!
Автор
Опубликовано:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время :
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Зберігайте рецепти! Діліться із друзями!