Тыквенно творожная запеканка в духовке — отличный десерт к вечернему чаю или к утреннему кофе!
Нежнейший десерт, который понравится всем любителям творога и тыквы.
Выглядит такая запеканка очень восхитительно, украсит любой праздничный стол!
А так же удивит всех гостей и близких, обязательно приготовьте!
Для приготовления тыквенно творожной запеканки нам понадобится:
Творожный слой (форма 23х23 см):
- Творог — 600 гр.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар -120 гр.
- Картофельный крахмал — 1,5 ст.л
- Сахар ванильный — 4 гр.
- Молоко — 1,5 ч.л (при необходимости разбавить)
Тыквенный слой:
- Тыквенное пюре — 660 гр.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар — 90 гр.
- Картофельный крахмал — 1,5 ст.л
- Апельсиновая цедра — 1,5 ст.л
Заливка:
- Тыквенное пюре — 100 гр.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сметана — 100 гр.
- Сахар — 30 гр.
Тыквенно творожная запеканка в духовке. Рецепт приготовления:
Шаг 1. Тыкву очищаем от кожицы и семян, нарезаем кусочками и складываем на противень или в форму для запекания.
Шаг 2. Накрываем форму или противень фольгой и ставим запекать на 1 час в разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 3. Снимаем фольгу и пробуем если тыква недостаточно мягкая, ставим еще на 20 минут в духовку без фольги.
Шаг 4. Когда тыква чуть остынет, измельчаем ее в блендере в пюре.
Шаг 5. Отмеряем 660 грамм пюре остальное замораживаем или используем для приготовления чего нибудь другого, например, можно сделать тыквенные блинчики.
Шаг 6. Готовим творожный слой: в миску с творогом добавляем сахар, ваниль, яйца и крахмал. С помощью блендера перемешиваем все до однородной массы.
Шаг 7. Готовим тыквенный слой: в миску с тыквенным пюре добавляем сахар, яйца, крахмал и цедру апельсина если есть. И так же перемешиваем блендером до однородного состояния.
Внимание! . Обе массы должны быть примерно одинаковыми по консистенции. Если какая то масса гуще, можно добавить чуть молочка или воды и размешать.
Шаг 8. Берем форму для запекания размером 23 на 23 или просто противень, смазываем ее растительным маслом и можно застелить пергаментной бумагой для выпечки, чтоб не прилипло к противню.
Шаг 9. Включаем духовку чтобы разогревалась и начинаем выкладывать массу строго по центру чередуя по 1 ложке тыквенная масса, творожная и так далее… пока не кончатся оба.
Шаг 10. Отправляем запеканку в духовку на 40-45 минут.
Шаг 11. Готовим заливку: смешиваем яйца, сахар, тыквенное пюре и сметану. Взбиваем блендером.
Шаг 12. Достаем нашу запеканку, заливаем этой смесью и отправляем в духовку еще на 20 минут.
Вкусная запеканка готова! Приятного аппетита!
