Торт на кефире. Пошаговый рецепт

ТОРТ НА КЕФИРЕ можно приготовить по разному.

Можно приготовить, например, шоколадный торт на кефире.

Мы сегодня приготовим самый простой тортик на кефире с заварным кремом.

Это получается бюджетный вариант, так как однопроцентный кефир стоит совсем не дорого.

Для приготовления торта на кефире нам потребуется:

Для теста:

  • 1 % кефир — 0,5 литра,
  • сахар — 1,5 стакана,
  • 2 куриных яйца,
  • щепотка соли,
  • 2 стакана муки,
  • сода — 0.5 чайной ложки,
  • 3 столовые ложки мёда.

Для крема:

  • 1 стаканчик молока,
  • 1 стакан сахара,
  • 2 яйца,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 200 г сливочного масла (размягчить при комнатной температуре),
  • ванильный сахар.

Торт на кефире. Рецепт приготовления:

Сначала готовим коржи.

Шаг 1. Смешиваем хорошенько сахар и яйца, затем добавляем к ним по частям муку и хорошенько перемешиваем.

Шаг 2. В кефир добавляем соду, перемешиваем и наливаем по немногу в тесто, помешивая.

Шаг 3. Добавляем растопленный мёд и перемешиваем.

Шаг 4. А дальше Вы можете:

1 вариант: смазать противень подсолнечным маслом и выпечь коржи в два приема, то есть тесто разделить на 2 части. Каждый выпекать примерно полчаса. И потом разделить коржи на 2 части получится торт из 4 коржей.

2 вариант: выпекать в форме d = 22cm , наливая в нее каждый раз по 100 мл теста. И каждый выпекать примерно полчаса, получится 5 коржей. Можно отмерять кофейной чашкой она 100 мл, по 2 чашки каждый раз наливаем в форму. То есть на один корж идет 200 мл теста.

Шаг 5. Выпекаем коржи в духовке при температуре 200 градусов.

Внимание! Готовые коржи не складывайте друг на друга, а то слипнутся.

Теперь приготовим крем для торта.

Шаг 6. Сахар смешиваем с яйцами и мукой.

Шаг 7 Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой осторожно вливаем в яично-сахарную смесь, быстро перемешивая.

Шаг 8. Полученную массу доводим до кипения, но не кипятим.

Шаг 9. Даем этой смеси остыть и добавляем к ней заранее вытащенное из холодильника размягченное сливочное масло. Если не растаяло, не страшно, поместите его в микроволновку на несколько минут..

Шаг 10. Взбиваем крем с сливочным маслом и ванилином.

Шаг 11. Смазываем кремом наши коржи и складываем их друг на друга. Верх торта должен быть с кремом, чтобы на него можно было прилепить орехи, шоколад, фрукты, кусочки мармелада и так далее для украшения.

Если тортик постоит в холодильнике несколько часов, а лучше целую ночь, то он станет очень нежным и вкусным.. А поэтому желательно его готовить вечером, если завтра праздник.

А вот еще один рецепт приготовления тортика на кефире, но со сметанным кремом.

Как приготовить медовик на кефире. Пошаговый рецепт

Сохраните рецепт, поделитесь с друзьями!