Шоколадный пирог с творогом. Пошаговый рецепт

Шоколадный пирог с творогом. Фото

Шоколадный пирог с творогом — отличный польский пирог для любого праздничного стола!

Во первых, он изумительно вкусный, а во-вторых, не менее изумительно красивый…

Да и название ему дают каждый на свой вкус, кто называет «Буренкой», а кто «Жирафом». И все будут правы, потому что пирог действительно по цвету похож на жирафа и на буренку.

Так что удивите близких или гостей, испеките этот пирог, и загадайте им загадку, как называется этот пирог… Пускай думают гадают…

Для приготовления шоколадного пирога с творогом нам понадобится: 

для теста:

  • 100 г сливочного масла
  • 2,5 ст. л. какао
  • 100 г сахара
  • 250 г муки
  • 1 яйцо
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя

для начинки:

  • 450 г творога (средней жирности)
  • 150 г сахара
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. крахмала
  • 10 г ванильного сахара
  • 200 г сметаны

Праздничный шоколадный пирог с творогом. Рецепт приготовления:

Шаг 1. В глубокую миску помещаем  сливочное масло, яйцо и сахар. взбиваем их миксером в течение 3–5 минут до получения однородной массы.

Шаг 2. Добавляем какао и разрыхлитель и снова перемешиваем ингредиенты до однородности.

Шаг 3. Добавляем  просеянную муку и замешиваем тесто.

Шаг 4. Аккуратно раскатываем  его в небольшой пласт и заворачиваем в пищевую пленку. А затем отправляем тесто в холодильник на 10 минут.

Шаг 5.  Готовим начинку: Берем глубокую миску и соединяем в ней творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 6. Взбиваем все ингредиенты до получения однородной массы, добавляем сметану и взбиваем всё еще раз.

Шаг 6. Достаем тесто из холодильника и делим его на три части. Одну часть откладываем в сторону,  для украшения пирога.

Шаг 7. Две оставшиеся части соединяем и раскатываем так,  чтобы оно покрывало не только дно формы для запекания, но и ее бока.

Шаг 8. Выливаем в форму начинку и добавляем небольшие кусочки оставшегося шоколадного теста внутрь начинки.

Шаг 9. Сверху теста аккуратно кладем кусочки теста в виде неровных фигурок будущих пятнышек и отправляем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Вкусный шоколадный пирог с творогом готов. Приятного аппетита!

Надеемся, пирог придется Вам по вкусу. Если это так, сохраняйте рецепт в социалочки, делитесь им с друзьями и близкими.

Как испечь праздничный шоколадный пирог с творогом в духовке. Пошаговый рецепт

4.9/5 - (14 голосов)