Пышные оладьи на кефире с содой

Пышные оладьи на кефире. Фото

Пышные оладьи на кефире — отличный вариант для ужина. Особенно, если в холодильнике завалялся кефир, что бывает очень часто у всех хозяюшек. И пить не хочется, и вылить жалко…

А от оладушек не откажутся ни взрослые, ни дети. Ведь их можно намазать сметаной, медом, любимым вареньем… И подать к любимому вечернему чаю. Да и готовить оладьи проще и легче, чем блины.

Это — самый простой и быстрый рецепт пышных оладьев, обязательно попробуйте приготовить!

Для приготовления пышных оладьев на кефире нам понадобится:

  • Кефир — 0,5 литра,
  • Мука 2,5 стакана ( стакан 250 миллилитров),
  • Яйцо — 1 штука,
  • Сахар — 1,5 столовых ложек,
  • Сода — 0,5 чайной ложки,
  • Соль — 1/3 чайной ложки,
  • Масло растительное для жарки

Пышные оладьи на кефире с содой без дрожжей. Пошаговый рецепт:

Шаг 1. Кефир выливаем в миску. Если он холодный, заранее вытаскиваем его из холодильника, чтобы был комнатной температуры. Желательно и яйцо так же достать заранее. Это нужно для того, чтобы оладьи были пышными. Это —  первый секрет пышных оладий.

Шаг 2. Добавляем к кефиру яйцо, сахар, соль и хорошенько перемешиваем.

Шаг 3. Муку просеиваем вместе с содой и постепенно добавляем в тесто, перемешивая венчиком.

Тесто на оладушки должно получиться густым, как густая сметана, без комочков.

Шаг 4. Даем тесту постоять  10-20 минут и больше не перемешиваем его! Это — второй секрет, благодаря которому оладьи получаются пышные!

Шаг 5. Тесто набираем из миски очень аккуратно, с краю, чтобы не взболталось, и наливаем на сковородку.

Шаг 5. Жарим  оладушки на среднем огне до золотистого цвета с одной стороны, затем с другой стороны.

При желании выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Приятного аппетита!

А вот видеорецепт приготовления наших пышных оладушек от канала Основы вкуса.

Как приготовить оладушки на кефире как пух. Пошаговый рецепт

Теперь Вы знаете два секрета, благодаря которым оладушки у Вас будут всегда пышными.

На сайте kuhnja.org есть и другие рецепты вкусной и простой выпечки.

Оцените рецепт!
recipe image
Название рецепта
Пышные оладьи на кефире с содой. Без дрожжей!
Автор
Опубликовано:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время :
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Сохраняйте рецепты! Делитесь с друзьями!