Пышные оладьи на кефире — отличный вариант для ужина. Особенно, если в холодильнике завалялся кефир, что бывает очень часто у всех хозяюшек. И пить не хочется, и вылить жалко…
А от оладушек не откажутся ни взрослые, ни дети. Ведь их можно намазать сметаной, медом, любимым вареньем… И подать к любимому вечернему чаю. Да и готовить оладьи проще и легче, чем блины.
Это — самый простой и быстрый рецепт пышных оладьев, обязательно попробуйте приготовить!
Для приготовления пышных оладьев на кефире нам понадобится:
- Кефир — 0,5 л
- Мука 2,5 стакана ( стакан 250 мл)
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 1,5 ст.л.
- Сода — 0,5 ч.л
- Соль — 1/3 ч.л.
- Масло растительное для жарки
Вкусные пышные оладьи на кефире. Рецепт приготовления:
Шаг 1. Кефир выливаем в миску. Если он холодный, заранее вытаскиваем его из холодильника, чтобы был комнатной температуры. Желательно и яйцо так же достать заранее. Это нужно для того, чтобы оладьи были пышными. Это — первый секрет пышных оладий.
Шаг 2. Добавляем к кефиру яйцо, сахар, соль и хорошенько перемешиваем.
Шаг 3. Муку просеиваем вместе с содой и постепенно добавляем в тесто, перемешивая венчиком.
Тесто на оладушки должно получиться густым, как густая сметана, без комочков.
Шаг 4. Даем тесту постоять 10-20 минут и больше не перемешиваем его! Это — второй секрет, благодаря которому оладьи получаются пышные!
Шаг 5. Тесто набираем из миски очень аккуратно, с краю, чтобы не взболталось, и наливаем на сковородку.
Шаг 5. Жарим оладушки на среднем огне до золотистого цвета с одной стороны, затем с другой стороны.
При желании выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Приятного аппетита!
А вот видеорецепт приготовления наших пышных оладушек от канала Основы вкуса.
Как приготовить пышные оладьи на кефире. Пошаговый рецепт
Теперь Вы знаете два секрета, благодаря которым оладушки у Вас будут всегда пышными. А если Вам понравился рецепт, сохраняйте его в яндекс коллекции, а так же в социалочки, делитесь с друзьями, и будьте здоровы и счастливы!
