Хворост на кефире. Пошаговый рецепт

Хворост на кефире. Фото

ХВОРОСТ НА КЕФИРЕ готовится быстро и просто.

Так что если в холодильнике завалялся кефир, быстренько приготовьте это вкусное жареное печенье к чаю.

Из кефира можно не только хворост сделать но и много других блюд, например, приготовить тортик на кефире, рецепт  которого есть на нашем сайте.

Но тортик не всегда нужен и готовится он все таки дольше, чем печенье хворост.

Да и в жару в духовке печь, согласитесь, не очень охота.

Другое дело — хворост, вкусный и хрустящий…

Для приготовления хвороста на кефире на понадобится:

  • Кефир — 1,5 стакана.
  • Яйца — 1 шт.
  • Сахара — 3 столовые ложки.
  • Растительное масло — 2 столовые ложки.
  • Соль — 0,5 чайной ложки.
  • Сода — 0,5 чайной ложки.
  • Мука — около 2-3 стаканов.
  • Ванильный сахар — по желанию

Вкусный хворост на кефире. Рецепт приготовления:

Шаг 1. Из всех ингредиентов замешиваем мягкое тесто. Муку добавляем постепенно, до тех пор пока тесто не будет прилипать к рукам. Поэтому может пойти 2 стакана а может и 3, мука же бывает разная.

Шаг 2. Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой и пусть постоит минут 20.

Шаг 3. Посыпаем стол мукой, разделяем  тесто на 2 части.

Шаг 4. Раскатываем тесто толщиной в  1 сантиметр и режем на небольшие полоски, а затем на прямоугольники.

Шаг 5. В середине каждого прямоугольника прорезаем отверстие и выворачиваем тесто формируя хворост. Можете жарить сами прямоугольнички, не выворачивая их, а просто раскатав до 0,5 см.

Шаг 6.  Наливаем в сковородку растительное масло, разогреваем его и жарим хворост  с 2-х сторон пока зарумянится.

Масла должно быть достаточно для жарки, не надо экономить, но не надо и лить слишком много. Хворост должен не лежать на сковородке а плавать. В процессе жарки можно подливать если становится мало.

Шаг 7. Готовый хворост достаем шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце или на тарелку, чтобы стекло лишнее масло.

Шаг 8. По желанию можно посыпать сахарной пудрой и корицей.

Из этого теста можно так же жарить пирожки с любыми начинками, хоть сладкими, хоть не сладкими. Тесто получается воздушное.

Вкусный домашний хрустящий хворост готов! Приятного аппетита!

А вот видеорецепт приготовления вкусного домашнего хвороста во фритюрнице.

Хворост во фритюрнице. Пошаговый рецепт приготовления

Как Вы видите, во фритюрнице удобно готовить хворост и другую жареную выпечку за счет ситечка. Оно потом приподнимается и весь лишний жир стекает с выпечки. Не нужно использовать бумажные полотенца.

Ну а у кого фритюрницы нету, жарим в сковородке, или в мультивароке, у кого есть.

На сайте kuhnja.org есть и другие простые рецепты вкусной выпечки к вечернему чаепитию.