Хлебный квас без дрожжей в домашних условиях

Хлебный квас без дрожжей. Фото

Хлебный квас без дрожжей и без изюма готовится легко и просто!

Это старинный простой рецепт домашнего кваса, по нему готовили еще наши прапрабабушки.

Большинство рецептов кваса попадаются на дрожжах.

Но как известно, от дрожжей и задница растет как на дрожжах, а поэтому будем готовить без дрожжей.

Так что это можно считать квасом для желающих похудеть.

В этом рецепте мало того, что дрожжи не используются, так еще и сахара идет почти ничего…

Единственный минус этого рецепта в том, что ждать кваса придется 3 суток.

В то время как квас на дрожжах некоторые готовят всего за 2-3 часа.

Каждый решает сам, какой квас готовить, а я лучше подожду 3 дня, зато буду пить здоровый натуральный квас.

А еще такой квас можно давать маленьким детям!

Для приготовления хлебного кваса без дрожжей нам понадобится: 

  • вода 2 литра,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 150 грамм ржаных сухариков.

Натуральный хлебный квас без дрожжей в домашних условиях. Пошаговый рецепт

Шаг 1.  В 2 литровую банку помещаем сухарики.

Внимание! Если  Вы хотите темный квас, то покупайте самый темный хлеб и делайте из него сухарики. Из белого хлеба будет белый квас.

Шаг 2. Добавляем 2 столовые ложки сахара.

Шаг 3. Заливаем все это чистой водой из скважины или из бутыли не до самого горлышка, а оставив примерно на три пальца место для брожения.

Внимание! Водопроводная вода часто такого качества, что в ней можно только стирать и при ее помощи мыть полы. Поэтому не используйте ее для приготовления кваса или компотов.

Шаг 4. Накрываем банку крышкой с дырочками и оставляем на кухонном столе на 3 суток.

Внимание! Если нет крышки с дырочками, можно просто завязать ее марлей или хлопчатобумажной тканью, самое главное, чтобы туда проникал воздух, так как он нужен для брожения.

Ну и еще это нужно для того, чтобы все мухи не слетелись на нашу вкусняшку.

Шаг 5. Через 3 дня сливаем наш квас в пустую банку,  а мякоть не выбрасываем, а складываем в пол литровую баночку. Это у нас получается закваска.

Теперь половину этой закваски отправляем назад в банку, добавляем туда опять сухариков и процесс повторяется…

Или можно сразу готовить 2 двухлитровые банки кваса, разделив нашу закваску пополам.

Вкуснейший ароматный домашний квас готов! Приятного аппетита!

Кстати, на таком квасе получается очень вкусная домашняя окрошечка.

А вот видео рецепт приготовления нашего домашнего  кваса от канала Марина Мир.

Как приготовить домашний без дрожжевой квас из хлеба. Пошаговый рецепт

Хлебный квас без дрожжей, готовим дома

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

Некоторые люди жалуются, что хлебный квас без дрожжей у них не получается. Для этого есть улучшенный рецепт хлебного кваса. Он так же без дрожжей, но с добавлением изюма.

Изюм ни в коем случае нельзя мыть перед отправкой в банку, так как на нем есть микроорганизмы, вызывающие брожение.

Вот видео рецепт приготовления без дрожжевого кваса с изюмом от канала Milenia КулинарныеPецепты.

Как приготовить домашний квас на хлебе и изюме без дрожжей. Пошаговый рецепт

Домашний Квас ЯДРЁНЫЙ без добавления дрожжей, супер вкусный! .

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

На сайте kuhnja.org есть и другие рецепты вкусных и полезных напитков.

Оцените рецепт!
recipe image
Название рецепта
Хлебный квас без дрожжей в домашних условиях. Самый натуральный!!
Автор
Опубликовано:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время :
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Сохраняйте рецепты! Делитесь с друзьями!