Гороховый суп пюре. Фото

Гороховый суп пюре. Пошаговый рецепт

Гороховый суп пюре я очень люблю еще из детского садика. Это и понятно.

Ведь у маленьких детей часто нет зубов, а такой суп жевать практически не надо.

Я думаю все маленькие дети любят именно супы пюре.

А вот другие супы они есть чаще всего не хотят.  А поэтому все мотаем на ус!

Если Ваше чадо супы не ест, попробуйте перейти на супы пюрешки.

А вот ложечка за папу, за маму ни к чему хорошему не приведет. Так как Вы фактически заставляете ребенка есть ненавистную еду. А это не правильно! Пища должна съедаться с огромным желанием и аппетитом. Только тогда она пойдет на пользу организму!

А вот моя мама никогда не варила супы пюре, она считала что это — переваренная размазня. И любила суп с целеньким горошком, который, естественно, я терпеть не могла. Он был твердый и жевать его тяжело.

Так что гороховый супчик пюре я очень люблю есть. Но варить… замачивать его на ночь. А затем варить целый час… Правда сейчас уже горох продается пропаренный, и колотый, его уже не надо целый час варить, хватит и полчаса.  А раньше продавался только целый.

И, естественно, варить его не очень хотелось из за того что долго. А вот совсем недавно я нашла волшебную таблетку решения  этой проблемы.

И Вы сегодня узнаете, как очень быстро сварить гороховый супчик. Поехали!

Для приготовления горохового супа пюре нам понадобится:

  • Сухой горох – 200 грамм;
  • Масло сливочное – 2 столовых ложки с горкой;
  • Морковка – 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Копчёный бекон – 300 грамм;
  • Перец и соль по вкусу.

Классический гороховый суп пюре. Рецепт приготовления

Шаг 1. Замачиваем горох на ночь. Варим после замачивания горох 1 час, если он целый, и полчаса, если колотый.

Шаг 2. Очищаем морковку и лук, нарезаем их мелко или натираем на терке.

Шаг 3. Обжариваем на  растопленном сливочном масле до золотистого цвета, и добавляем к гороху, когда он сварится..

Шаг 4. Блендером взбиваем массу из гороха, лука и морковки до состояния пюре.

Шаг 3. Бекон режем соломкой и можно поджарить на  сливочном масле. А можно так добавить в суп.

Шаг 4.  Доводим суп до кипения, солим и перчим его по вкусу и даем покипеть минут 5-10 .

Шаг 5. Вкусный гороховый суп пюре готов! Насыпаем его в тарелки и украшаем рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

А теперь рецепт супер быстрого горохового супа! Вы его полюбите!

Быстрый гороховый суп пюре. Рецепт приготовления

Шаг 1. Очищаем картошку и ставим варить в кастрюле с водой или с бульоном, не разрезая на кусочки. Или ставим одновременно с куриным окорочком варить, если хотите куриный суп пюре.

Шаг 2. Через 10 минут вынимаем ее и толчем толкушкой до пюреобразного состояния, а затем кидаем обратно в воду или бульон.

Шаг 3.  Натираем на терке морковку и мелко нарезаем лук. Обжариваем морковку с луком

Шаг 4.  Горох помещаем в блендер и перемалываем его до состояния муки.

Шаг 5. Отправляем в кастрюлю зажарку и гороховую муку, перемешиваем все и даем покипеть 5 минут.

Шаг 6. Нарезаем бекон соломкой и обжариваем его или кидаем так в суп, солим и перчим суп по вкусу и варим еще 5 минут. Я не обжариваю бекон, кидаю так.

Быстрый гороховый суп пюре готов! Приятного аппетита!

Внимание! Гороховая мука сегодня продается в супермаркетах! Вы можете купить чтоб была готовая. А можете промыть горох, хорошенько высушить,(но не на газетах!) и перемолоть его на мельнице для кофе или в блендере.  Сложить в баночку  и использовать для варки супов. Хранить 12 месяцев.

А еще из гороховой муки варят кашу, и добавляют ее при варке других каш.

А вот рецепт горохового супа пюре со сливками.

Вкусный суп с горохом и со сливками. Пошаговый рецепт приготовления