Бисквит в кастрюле. Фото

Бисквит в кастрюле. Пошаговый рецепт

Бисквит в кастрюле можно приготовить как в духовке, так и без духовки.

Если у Вас духовки нет, Вы можете приготовить его прямо на плите!

Вы не ослышались, прямо на плите, и сегодня Вы узнаете, как это сделать.

Рецепт выручит всех, кто живет в общежитии, или на съемной квартире.

А тортика хочется… Впрочем, перейдем к нашему рецепту…

Для приготовления бисквита в кастрюле нам понадобится:

  • Белок из 4 куриных яиц
  • Желток от 5 куриных яиц
  • Мука 100 граммов
  • Сахар 100 грамм
  • Молоко 20 миллилитров
  • Растительное масло 20 грамм
  • Ваниль на кончике ножа
  • Щепотка соли

Бисквит в кастрюле на плите. Рецепт приготовления:

Шаг 1. Отделяем желтки от яиц. Масло и молоко, если холодное, немного подогреваем, чтобы было чуть теплое.

Все составляющие должны быть примерно одинаковой температуры, чтобы бисквит хорошо поднимался.

Шаг 2. В глубокую посуду помещаем масло, молоко, ваниль и соль. перемешиваем.

Шаг 3. В другую миску помещаем яичные белки и взбиваем их на невысокой скорости до образования пены.

Шаг 4. В белки по частям добавляем сахар, продолжая взбивать, пока получится крепкая пена.

Шаг 5.  Добавляем туда же желтки, но не взбиваем, а аккуратно перемешиваем.

Шаг 6. Муку просеиваем и аккуратно всыпаем, осторожно перемешивая.

Шаг 7. Вливаем сюда же нашу отставленную молочно-масляную смесь и так же осторожно перемешиваем.

Шаг 8. Дно и стенки кастрюли смазываем теплым постным маслом.

Шаг 9. Вырезаем круг  по диаметру дна кастрюли и застилаем дно. Так же вырезаем пергамент, чтобы застелить им стенки кастрюли, чтобы бисквит не прилип и его было можно достать.

Шаг 10. Выливаем осторожно тесто в кастрюлю. Равномерно распределяем по поверхности, легонько постучав кастрюлей по столу, или деревянной палочкой.

Шаг 10. Ставим кастрюлю на плиту, , накрываем крышкой и выпекаем бисквит в течение 50-60 минут на медленном огне.

Если на крышке образуется конденсат, вытираем его салфеткой или полотенцем.

Шаг 11. Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой, если она  сухая, значит он готов.

Шаг 12. Выкладываем бисквит на тарелку, опять застилаем дно бумажным кружком, и помещаем в кастрюлю наш бисквит верхней стороной вниз.

Шаг 13. Опять ставим кастрюлю на огонь на 10 минут, чтобы вверх бисквита слегка подрумянился.

Шаг 14. Высыпаем пирог на тарелку, аккуратно снимаем с него бумагу, и даем остыть.

Бисквит на газовой плите в кастрюльке. Пошаговый рецепт приготовления


Бисквит по этому рецепту также можно выпечь в духовке, при температуре 180 градусов, примерно за полчаса.