Баклажаны по-турецки по разному готовятся.
А мы сегодня попробуем приготовить баклажаны фаршированные овощами и запеченные в духовке.
Это отличное блюдо как для закуски, так и для гарнира… А так же для ужина.
А так же для вегетарианцев, так как в рецепте не используются мясные продукты.
Да и вообще в жару, например, мясо не очень идет.
Для приготовления баклажанов по турецки нам понадобится:
- баклажан — 2 шт.
- помидор — 3 шт.
- морковь — 2-3 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- масло растительное
- зелень петрушки и укропа
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
Вкусные баклажаны по турецки. Рецепт приготовления:
Шаг 1. Баклажаны нарезаем вдоль пластинками.
Шаг 2. Солим и оставляем в миске на полчаса, чтобы ушла горечь, затем промываем их в холодной воде
Шаг 3. Морковь натираем на терке. Лук и помидоры мелко нарезаем.
Шаг 4. Лук, морковь и помидоры соединяем, солим и перчим по вкусу. Обжариваем на растительном масле.
Шаг 5. Баклажаны так же обжариваем на растительном масле.
Шаг 6. Каждую пластинку баклажана намазываем поджаренными луком, морковью и помидорами.
Шаг 7. Складываем пластинки одна на одну на противне так, чтобы опять получился целый баклажан.
Шаг 8. Поливаем чуть растительным маслом и запекаем 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 9. Готовые баклажаны посыпаем сверху нарезанной зеленью.
Баклажаны по турецки готовы! Приятного аппетита!
А если Вы хотите баклажаны по турецки с фаршем, вот для Вас рецепт.
Карныярык — блюдо по турецки из баклажан и фарша. Пошаговый рецепт приготовления
Первый рецепт баклажанов подходит для ужина, так как блюдо легкое, без мяса, а второе блюдо с фаршем, подойдет на обед. Мужчины будут очень довольны от второго блюда, более сытного.
Попробуйте приготовить по обоим рецептам. Вам точно понравится!
На сайте kuhnja.org есть и другие рецепты вкусных блюд и закусок.
