Баклажаны по турецки. Пошаговый рецепт

Баклажаны по-турецки. Фото

Баклажаны по-турецки по разному готовятся.

А мы сегодня попробуем приготовить баклажаны фаршированные овощами и  запеченные в духовке.

Это отличное блюдо как для закуски, так и для гарнира… А так же для ужина.

А так же для вегетарианцев, так как в рецепте не используются мясные продукты.

Да и вообще в жару, например,  мясо не очень идет.

Для приготовления баклажанов по турецки нам понадобится:

  • баклажан — 2 шт.
  • помидор — 3 шт.
  • морковь — 2-3 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • масло растительное
  • зелень петрушки и укропа
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу

Вкусные баклажаны по турецки. Рецепт приготовления:

Шаг 1. Баклажаны нарезаем вдоль пластинками.

Шаг 2. Солим и оставляем в миске на полчаса, чтобы ушла горечь, затем промываем их в холодной воде

Шаг 3.  Морковь натираем на терке. Лук и помидоры мелко нарезаем.

Шаг 4. Лук, морковь и помидоры соединяем, солим и перчим по вкусу.   Обжариваем на растительном масле.

Шаг 5. Баклажаны так же  обжариваем на растительном масле.

Шаг 6. Каждую пластинку баклажана намазываем поджаренными луком, морковью и помидорами.

Шаг 7. Складываем пластинки одна на одну на противне так, чтобы опять получился целый баклажан.

Шаг 8. Поливаем чуть  растительным маслом и запекаем 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 9. Готовые баклажаны посыпаем сверху нарезанной зеленью.

Баклажаны по турецки готовы! Приятного аппетита!

А если Вы хотите баклажаны по турецки с фаршем, вот для Вас рецепт.

Карныярык — блюдо по турецки из баклажан и фарша. Пошаговый рецепт приготовления

Первый рецепт баклажанов подходит для ужина, так как блюдо легкое, без мяса, а второе блюдо с фаршем, подойдет на обед. Мужчины будут очень довольны от второго блюда, более сытного.

Попробуйте приготовить по обоим рецептам. Вам точно понравится!

На сайте kuhnja.org есть и другие рецепты вкусных блюд и закусок.